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2014年1月28日 星期二

自由基是什麼,會對身體有什麼影響?又為何需要抗氧化劑來抗衡?

看了許多健康文章,它們總是說吃什麼東西可以防止自由基的侵害,那到底什麼是自由基?自由基,顧名思義,是想從它們接觸到的化合物盜取電子活性元素。而自由基卻又不完全對健康不利,為什麼這麼說呢?接下來就讓我們開頭先了解自由基吧!

我們的身體中,自由基的存在絕大部分可以追溯至平常的習慣,可能為下列來源之一:

  • 發生在我們身體日常代謝產生能量的途徑
  • 環境毒素,如工業污染物,日用化工,以及香煙的煙霧
  • 物理壓力,如不健康的油脂、食品防腐劑以及各種化學品所高度精製的食物
  • 情緒緊張,如生活壓力