食食健康

2014年2月21日星期五

認識健康無聲殺手－高血壓

有些疾病我們時常聽到，卻不知道疾病它的來由，以及如何發現、預防以及改善；而我們今天我們要提到的是常常出現在我們生活中的無聲殺手——高血壓。

血壓是兩股力量的結果：血壓就是血液由心臟送出到動脈血管壁所造成的壓力，血壓是用一對數字表示，最高壓力是當心臟把血液壓出時的壓力也就是收縮壓；在兩次心跳間，當心臟在休息時，壓力會落到最低點也就是舒張壓。

血壓升高對身體是有害的，因為它會導致心臟工作負擔比正常的血壓工作負擔來得更重，使心臟和血管也更容易受傷。血壓高也增加了心臟病發作、中風、對眼睛的損傷、腎功能衰竭、動脈粥樣硬化和充血性心臟衰竭的風險。得到高血壓則是會更合併了其他風險，如肥胖、吸煙、高血脂或糖尿病，極大地增加了對心臟病發作或中風的風險。

【圖片網址：http://www.medfirst.com.tw/health_info.php?id=69】

2014年2月12日星期三

身體健康的最佳來源－維生素與礦物質

還記得前一篇我們要多多了解外在與內在產生疾病的原因，除了情緒的調節以及環境的選擇很重要以外，還有一項最重要的「食品」，而說了那麼多，我們也先來簡單介紹一下常常環境中會看見的營養物質個名稱與其功效！

天然食品中有許多維生素和礦物質廣泛在裏頭，而我們也會根據自身需求去選擇多多補充當中的一些食品去增強我們的健康。下面是一些身體健康的最佳來源：

維生素
礦物質

營養價值最高的蔬菜：菠菜和花椰菜
現在知道為什麼小時候媽媽經常強迫我們吃蔬菜了吧！

【圖片網址：http://goo.gl/lbGz2P】

2014年2月7日星期五

了解產生身體疾病和障礙的原因－外在、內在、食品

我們網誌裡有許多健康蔬食文章，但為什麼要這麼強調他們的作用呢？那是因為現今有太多外在因素，會導致我們不健康或者是不快樂，於是我們強調外在應影響之一食品與健康的重要，也穿插一篇文章讓大家了解自己身體不舒服以及不自在是為什麼，又從何而來。

【圖片網址：http://www.acaurabio.url.tw/hot_91347.html】
疾病的產生除了一些少數原因外，基本上是因為疾病發生時身體功能並不會太明顯地顯示出有異樣，往往因為發展緩慢，經過多年才會出現微妙且明顯的跡象，卻也表示著健康的損失以及被忽略的狀況。

2014年1月28日星期二

自由基是什麼，會對身體有什麼影響？又為何需要抗氧化劑來抗衡？

看了許多健康文章，它們總是說吃什麼東西可以防止自由基的侵害，那到底什麼是自由基？自由基，顧名思義，是想從它們接觸到的化合物盜取電子活性元素。而自由基卻又不完全對健康不利，為什麼這麼說呢？接下來就讓我們開頭先了解自由基吧！

【圖片網址：http://www.acaurabio.url.tw/hot_91347.html】

我們的身體中，自由基的存在絕大部分可以追溯至平常的習慣，可能為下列來源之一：

發生在我們身體日常代謝產生能量的途徑
環境毒素，如工業污染物，日用化工，以及香煙的煙霧
物理壓力，如不健康的油脂、食品防腐劑以及各種化學品所高度精製的食物
情緒緊張，如生活壓力

2014年1月23日星期四

果中牡丹：荔枝

百果之中，荔枝的玉液流芳擁有色、香、味三優，所以荔枝乃有「果中牡丹」之稱。
杜牧的詩「長安迴首繡成堆，山頂千門次第開；一騎紅塵妃子笑，無人知是荔枝來」形容荔枝的美味在以前就多受妃子的喜愛，而唐明皇為博楊貴妃紅顏一笑，不惜勞師動眾，千里送荔枝。

還有白居易《荔枝圖序》中提到「朵如葡萄，核如批杷，殼如紅繒，膜如紫綃，瓤肉瑩白如冰雪，漿液甘酸如醴酪」，將荔枝的感覺形容的十分細膩，以及北宋文豪蘇軾曾以「日啖荔枝三百顆，不辭長做嶺南人」的驚人之語形容荔枝的美味。
荔枝的好評歷史非常久遠，這麼棒的水果當然要好好了解一下囉！