我們的身體中，自由基的存在絕大部分可以追溯至平常的習慣，可能為下列來源之一：
- 發生在我們身體日常代謝產生能量的途徑
- 環境毒素，如工業污染物，日用化工，以及香煙的煙霧
- 物理壓力，如不健康的油脂、食品防腐劑以及各種化學品所高度精製的食物
- 情緒緊張，如生活壓力
2014年1月28日 星期二
自由基是什麼，會對身體有什麼影響？又為何需要抗氧化劑來抗衡？
看了許多健康文章，它們總是說吃什麼東西可以防止自由基的侵害，那到底什麼是自由基？自由基，顧名思義，是想從它們接觸到的化合物盜取電子活性元素。而自由基卻又不完全對健康不利，為什麼這麼說呢？接下來就讓我們開頭先了解自由基吧！
我們的身體中，自由基的存在絕大部分可以追溯至平常的習慣，可能為下列來源之一：
我們的身體中，自由基的存在絕大部分可以追溯至平常的習慣，可能為下列來源之一：
2014年1月23日 星期四
果中牡丹：荔枝
百果之中，荔枝的玉液流芳擁有色、香、味三優，所以荔枝乃有「果中牡丹」之稱。
杜牧的詩「長安迴首繡成堆，山頂千門次第開；一騎紅塵妃子笑，無人知是荔枝來」形容荔枝的美味在以前就多受妃子的喜愛，而唐明皇為博楊貴妃紅顏一笑，不惜勞師動眾，千里送荔枝。
還有白居易《荔枝圖序》中提到「朵如葡萄，核如批杷，殼如紅繒，膜如紫綃，瓤肉瑩白如冰雪，漿液甘酸如醴酪」，將荔枝的感覺形容的十分細膩，以及北宋文豪蘇軾曾以「日啖荔枝三百顆，不辭長做嶺南人」的驚人之語形容荔枝的美味。
荔枝的好評歷史非常久遠，這麼棒的水果當然要好好了解一下囉！
圖片來源：http://goo.gl/r50GcE
茄子
茄子是一種紫色且有光澤的植物，可以長到相當大的規模。基本上它是一種水果，但在烹調時被當作蔬菜來烹煮，它們有種子。茄子有其他顏色，從紅色到黃色的條紋，但紫色品種是最為人知的品種。它們是茄科，茄子是以知的學名。
2014年1月16日 星期四
維他命的寶庫：玫瑰果Rose Hips
玫瑰果的健康好處有很多，像是可以減少類風濕關節炎的症狀，並能緩解各種呼吸系統疾病，還可以預防癌症，降低膽固醇，治療糖尿病，增加排尿，還有能調節消化系統，增強免疫系統，以及促進血液循環，有助於骨骼的成長。這麼特殊又神奇的玫瑰果當然要來好好認識一下囉！
圖片來源：http://goo.gl/qLFM5H
薑汁對身體的十個好處
生薑對健康的好處已經得到了許多的證實，而生薑中含有多種維生素包含錳和銅，而這些維生素對身體的正常運作是必要的。薑不僅效用多，若做成薑汁在冬天中也是個最佳良伴，在圓仔湯、番薯湯和豆花中也可以看見它。於是在這篇文章中，讓我們來看看薑汁特別的好處！
2014年1月14日 星期二
少鹽飲食好健康 ──多鉀少鈉
圖片來源：http://goo.gl/0XqeiW
鹽，也稱為氯化鈉，大約有40％的鈉和60％的氯，除此之外還有少量的鉀離
子，在人體內的主要功能是維持細胞內外體液滲透壓的平衡。它為增加風味
的食品，並且還用作防腐劑，粘合劑和穩定劑。
人體需要極少量的鈉主要從鹽得到元素， 進行神經衝動，收縮和放鬆肌肉
，保持水分和礦物質的適當平衡。但在飲食中過多的鈉會導致高血壓，心臟
疾病和中風。
2014年1月9日 星期四
好處多多但要適量食用：芝麻
芝麻對身體健康是非常好的，但卻經常被忽視。它們的功能包括預防糖尿病、降低血壓、預防多種癌症、強健骨骼、提高心臟健康、幫助與治療睡眠障礙、改善消化功能、減少炎症、促進呼吸系統的健康、助於健康成長、改善血液循環、身體排毒。
介紹芝麻
芝麻來自於一個不起眼的植物－－胡麻（別名芝麻、脂麻、油麻，是胡麻科胡麻屬植物），它遍佈世界上的熱帶地區。在溫帶地區也有種植，比如中國的山西等地。因為它的種子含油率較高並是可食用的，所以它被大量種植。
種子本身非常小，只有3-4毫米長，2毫米寬，但卻可以每年生產萬噸！種子有各種顏色，差別在於芝麻植物的品種或品系。不論種子是否脫莢都可以購買。它們通常會被添加到沙拉，作為配料或摘心麵包和穀物製品，也會被添加到餅乾、壽司、蛋糕、湯、麵包、魚和肉等等……
芝麻的營養成分
介紹芝麻
芝麻來自於一個不起眼的植物－－胡麻（別名芝麻、脂麻、油麻，是胡麻科胡麻屬植物），它遍佈世界上的熱帶地區。在溫帶地區也有種植，比如中國的山西等地。因為它的種子含油率較高並是可食用的，所以它被大量種植。
種子本身非常小，只有3-4毫米長，2毫米寬，但卻可以每年生產萬噸！種子有各種顏色，差別在於芝麻植物的品種或品系。不論種子是否脫莢都可以購買。它們通常會被添加到沙拉，作為配料或摘心麵包和穀物製品，也會被添加到餅乾、壽司、蛋糕、湯、麵包、魚和肉等等……
芝麻的營養成分
抗氧化防癌又健脾的良果：柑橘
柑橘可以幫助消化，並維持心血管的健康，增強免疫系統和電解質在體內的平衡。柑橘含有的豐富營養可以強健骨骼和支持肌肉收縮和舒張。另外，柑橘的生物活性分子，使其成為抗癌水果，有助於大腦的運作。這麼棒的水果當然要好好了解一下囉！
圖片來源：http://goo.gl/XmU3IG
2014年1月7日 星期二
愛心小尖兵─堅果
堅果，曾獲選2005年美國《時代雜誌（Times）》評比的「十大最佳健康食
物」之一。
堅果是植物的一類果實，通常用來泛指果皮堅硬的乾果類，依植物學的定義
，堅果是指由堅硬的果皮和種子組成的果實，且在果實成熟時果皮不開裂（
閉果）。但在日常的定義下，只要有堅硬外殼、油性的果仁就會稱為堅果。
[2]
2014年1月2日 星期四
熱帶優質水果：火龍果 (Dragon Fruit)
火龍果果實大部分都是水和碳水化合物，富含大量果肉纖維，有豐富的胡蘿卜素，維他命B1、B2、B6、B12、C、E、鈣等，還富含礦物質，也有豐富的花青素和水溶性膳食纖維，其中花青素具有抗氧化作用，所含植物蛋白還具有重金屬解毒功能。
火龍果營養豐富，是一種低熱量、高纖維的水果、功能獨特，它含有一般植物少有的植物性白蛋白及花青素，豐富的維生素和水溶性膳纖維，且有食療、保健功能。以下會有更詳細的介紹有關火龍果的功效與簡介喔！
圖片來源:http://goo.gl/xHr9vE
豆漿小兵立大功
豆漿在超商，或者是早餐店都可以看見它們的身影，也許大家也都或多或少知道豆漿對於我們身體的好處，但是一定還不夠清楚！在這裡跟大家詳細說明豆漿對我們身體的幫助，以及豆漿的營養價值！
豆漿的營養價值
豆漿擁有多種能量，它富含了蛋白質和鈣、磷、鐵、鋅等幾十種礦物質以及維他命A、維他命B等多種維生素。
【圖片網址：http://homea.people.com.cn/BIG5/41405/10214548.html】
豆漿的營養價值可作為它是否為了被強化營養而有所變化。雖然豆漿中的蛋白質含量媲美牛奶，但是其他營養素含量較少，於是強化當中的維生素和礦物質，是在商業化生產過程中的豆奶產品的普遍做法。豆漿中蛋白質的含量和大豆異黃酮是大豆製品中的健康好處。在購買過程中，審查營養標籤是必要的，以確定每個豆乳產品的營養價值，如品牌不同營養可能就也會有所不同。
豆漿的營養價值
豆漿擁有多種能量，它富含了蛋白質和鈣、磷、鐵、鋅等幾十種礦物質以及維他命A、維他命B等多種維生素。
豆漿的營養價值可作為它是否為了被強化營養而有所變化。雖然豆漿中的蛋白質含量媲美牛奶，但是其他營養素含量較少，於是強化當中的維生素和礦物質，是在商業化生產過程中的豆奶產品的普遍做法。豆漿中蛋白質的含量和大豆異黃酮是大豆製品中的健康好處。在購買過程中，審查營養標籤是必要的，以確定每個豆乳產品的營養價值，如品牌不同營養可能就也會有所不同。
訂閱：
文章 (Atom)