均衡飲食很重要－十大健康蔬菜

健康的飲食結合了許多我們需要的營養物質，也可以幫助我們的健康更上層樓，但如果有些飲食就算它多麼的美味，並不提供營養，最後吃的也不健康。

事實上，大多數的我們吃習慣的這些美味食物，在對於營養方面都是很淺的，所以沒有自我管理好飲食，也會導致我們擁有一個營養不良的身體。我們吃進的食物應該要為我們提供所需的能量，並且讓我們感到精神充沛。

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好的精神也得靠飲食來維持住，因此，要慎重選擇我們所吃進食物。要均衡飲食，以保持身體健康。據我們現在的說法的說法，「早餐要吃得像國王，午餐要吃得像王子，晚餐要吃得像乞丐」。

在這裡我們也來分享給大家十大健康蔬菜做為參考－

十大健康蔬菜，兔子的最愛：胡蘿蔔Carrots

胡蘿蔔含有足夠的營養維生素和礦物質，可以保持我們眼睛健康，並且還可以讓我們遠離各種疾病。

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胡蘿蔔（學名：Daucus carota subsp. sativus），又稱紅蘿蔔、黃蘿蔔、番蘿蔔、丁香蘿蔔、胡蘆菔金、赤珊瑚、黃根、甘筍、金筍、紅菜頭（閩南語、客家語）等，肉質的根部作蔬菜食用，可生食、涼拌、炒食、榨汁、煮湯、醃漬，亦可當飼料；種子可泡茶，有助於治療疝氣或胃腸脹氣；葉子則有利尿的作用。

接下來會詳細介紹有關胡蘿蔔的功效喔！