認識健康無聲殺手－高血壓

有些疾病我們時常聽到，卻不知道疾病它的來由，以及如何發現、預防以及改善；而我們今天我們要提到的是常常出現在我們生活中的無聲殺手——高血壓。

血壓是兩股力量的結果：血壓就是血液由心臟送出到動脈血管壁所造成的壓力，血壓是用一對數字表示，最高壓力是當心臟把血液壓出時的壓力也就是收縮壓；在兩次心跳間，當心臟在休息時，壓力會落到最低點也就是舒張壓。

血壓升高對身體是有害的，因為它會導致心臟工作負擔比正常的血壓工作負擔來得更重，使心臟和血管也更容易受傷。血壓高也增加了心臟病發作、中風、對眼睛的損傷、腎功能衰竭、動脈粥樣硬化和充血性心臟衰竭的風險。得到高血壓則是會更合併了其他風險，如肥胖、吸煙、高血脂或糖尿病，極大地增加了對心臟病發作或中風的風險。

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少鹽飲食好健康 ──多鉀少鈉

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鹽，也稱為氯化鈉，大約有40％的鈉和60％的氯，除此之外還有少量的鉀離

子，在人體內的主要功能是維持細胞內外體液滲透壓的平衡。它為增加風味

的食品，並且還用作防腐劑，​​粘合劑和穩定劑。

人體需要極少量的鈉主要從鹽得到元素， 進行神經衝動，收縮和放鬆肌肉

，保持水分和礦物質的適當平衡。但在飲食中過多的鈉會導致高血壓，心臟

疾病和中風。

中醫國寶之食療養生聖品：蓮藕 Lotus Root

蓮藕

蓮藕具有豐富的營養成分，它的營養功效有包括改善消化功能，降低膽固醇，降低血壓，增強免疫系統，預防各種癌症的能力，平衡情緒，舒緩抑鬱症，促進血液循環，並保持身體適當的酶活性，如果用蓮藕製成粉，還能消食止瀉，開胃清熱，滋補養性，預防內出血。

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根據《本草綱目》的記載，「夫藕生於卑汙，而潔白自若生於嫩而發為莖、葉、花、實，又復生芽，以續生生之脈。四時可食，令人心歡，可謂靈根矣。」，因此又把藕稱為靈根。民間早有「荷蓮一身寶，秋藕最補人」的說法。
接下來會有更詳細的介紹喔！請繼續看下去！！

膳食纖維：是人體必需的基本健康營養素

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其實一般的民眾並不了解什麼是膳食纖維，不過纖維提供了許多健康益處
。以下是建議大家正確的選用攝取適當的膳食纖維。

多吃纖維，以前和現在常常會聽到的，但是你知道怎樣的纖維對你的健康
是好的嗎？


膳食纖維──主要存在於水果，蔬菜，全穀類以及豆類，以防止或緩解便
秘的能力。含纖維的食物還可以提供其他健康好處，像是：有助於保持健
康的體重和降低糖尿病還有心臟疾病等風險。

選擇美味的食物，並想一起攝取纖維並不困難。只要平時多注意飲食內容
，你會發現適合你的膳食纖維需求，以及如何將它們添加到我們日常飲食
是不困難的。

均衡飲食很重要－十大健康蔬菜

健康的飲食結合了許多我們需要的營養物質，也可以幫助我們的健康更上層樓，但如果有些飲食就算它多麼的美味，並不提供營養，最後吃的也不健康。

事實上，大多數的我們吃習慣的這些美味食物，在對於營養方面都是很淺的，所以沒有自我管理好飲食，也會導致我們擁有一個營養不良的身體。我們吃進的食物應該要為我們提供所需的能量，並且讓我們感到精神充沛。

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好的精神也得靠飲食來維持住，因此，要慎重選擇我們所吃進食物。要均衡飲食，以保持身體健康。據我們現在的說法的說法，「早餐要吃得像國王，午餐要吃得像王子，晚餐要吃得像乞丐」。

在這裡我們也來分享給大家十大健康蔬菜做為參考－

香菜(芫荽)對健康的好處

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芫荽（學名：Coriandrum sativum）又名胡荽、芫茜、滿天星，俗名又稱香菜、鹽須，一年生草本植物，與芹菜和胡蘿卜同科。

香菜原產於地中海沿岸，是一種亞洲公認的葉香菜。在傳統與現代美食文化裡，常被用作菜肴的點綴、提味之品，亦可作藥用。

香菜已知含有預防疾病和促進健康的特性。全株植物皆可食用，但日常一般只吃它的嫩葉和曬乾的種子。其葉和種子都可被用來做為調味效用。

是多年生草本植物，需要良好的排水土壤肥沃之地，加上溫暖的夏季氣候，才能蓬勃發展。它高1~2英尺，無毛、柔暖的樹葉，有修長和羽狀的花莖，大致分裂在種植的基礎上。葉子和莖有輕微的柑橘味道，盛夏時會開有小白色或者是淺粉色的傘形花序，是圓，圓形和橢圓形的芳香種籽。

香菜種籽，做為香料材料，有圓形和橢圓形，呈黃褐色，帶有甜美芳香的柑橘味，略帶些辣味。

探索稻米的健康

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稻米對健康的好處有：能夠提供快速、即時的能量來源，調節以及改善排便問題，維持血糖水平的穩定，並能延緩老化過程，同時還能提供人體所需要重要的營養素──維生素B1。

其他效益包括能促進肌膚健康，提高新陳代謝，幫助消化以及降低過高的血壓，利於減肥，是個天然的減肥食品，還能改善免疫系統，以及提供保護、防止痢疾、癌症與心臟疾病的產生。

稻米在世界各地文化隨處可見的基本食物，是一個重要的糧食穀類作物，亦可當作飼料，而其產量超過世界總人口的一半。

世界各地發現米飯的各種好處，尤其是在四萬多種穀物品種中是最好的。

花生油：14個對身體健康的好處

落花生，也被稱為花生、落生、地豆、落地松、長生果。

花生油是很天然的甘甜味食用油，精製花生油有鮮黃的色澤和天然的味道，這是從花生仁中提取；除了提取油，花生可以直接吃或是焙炒，也被用於烹飪和烘焙。

花生油能量，具有非常高的燃燒和吸煙點，並含有不飽和脂肪，維生素A、D和E。

至今，花生油多產於印度、非洲國家、中國和美國。

讓我們來看看這大自然的恩賜，以下是14種花生油的好處：