水是健康飲品

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水是一切生命不可缺少的必需品，許多生物體沒有空氣仍可存活，但若是沒

有水，萬物會死亡。

對於人來說，水是僅次於氧氣的重要物質。為人體含量最多成分，有60-70%

的質量是水，平均分布在身體各個細胞及組織。。嬰孩體內水的比例最高，

近體重的80%，成年男性的含水量為體重的60％，成年女性則是體重的一半

，而老年人比例最低。

中醫國寶之食療養生聖品：蓮藕 Lotus Root

蓮藕

蓮藕具有豐富的營養成分，它的營養功效有包括改善消化功能，降低膽固醇，降低血壓，增強免疫系統，預防各種癌症的能力，平衡情緒，舒緩抑鬱症，促進血液循環，並保持身體適當的酶活性，如果用蓮藕製成粉，還能消食止瀉，開胃清熱，滋補養性，預防內出血。

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根據《本草綱目》的記載，「夫藕生於卑汙，而潔白自若生於嫩而發為莖、葉、花、實，又復生芽，以續生生之脈。四時可食，令人心歡，可謂靈根矣。」，因此又把藕稱為靈根。民間早有「荷蓮一身寶，秋藕最補人」的說法。
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