維他命的寶庫：玫瑰果Rose Hips

玫瑰果的健康好處有很多，像是可以減少類風濕關節炎的症狀，並能緩解各種呼吸系統疾病，還可以預防癌症，降低膽固醇，治療糖尿病，增加排尿，還有能調節消化系統，增強免疫系統，以及促進血液循環，有助於骨骼的成長。這麼特殊又神奇的玫瑰果當然要來好好認識一下囉！

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少鹽飲食好健康 ──多鉀少鈉

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鹽，也稱為氯化鈉，大約有40％的鈉和60％的氯，除此之外還有少量的鉀離

子，在人體內的主要功能是維持細胞內外體液滲透壓的平衡。它為增加風味

的食品，並且還用作防腐劑，​​粘合劑和穩定劑。

人體需要極少量的鈉主要從鹽得到元素， 進行神經衝動，收縮和放鬆肌肉

，保持水分和礦物質的適當平衡。但在飲食中過多的鈉會導致高血壓，心臟

疾病和中風。

中醫國寶之食療養生聖品：蓮藕 Lotus Root

蓮藕

蓮藕具有豐富的營養成分，它的營養功效有包括改善消化功能，降低膽固醇，降低血壓，增強免疫系統，預防各種癌症的能力，平衡情緒，舒緩抑鬱症，促進血液循環，並保持身體適當的酶活性，如果用蓮藕製成粉，還能消食止瀉，開胃清熱，滋補養性，預防內出血。

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根據《本草綱目》的記載，「夫藕生於卑汙，而潔白自若生於嫩而發為莖、葉、花、實，又復生芽，以續生生之脈。四時可食，令人心歡，可謂靈根矣。」，因此又把藕稱為靈根。民間早有「荷蓮一身寶，秋藕最補人」的說法。
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