生薑對健康的好處已經得到了許多的證實，而生薑中含有多種維生素包含錳和銅，而這些維生素對身體的正常運作是必要的。薑不僅效用多，若做成薑汁在冬天中也是個最佳良伴，在圓仔湯、番薯湯和豆花中也可以看見它。於是在這篇文章中，讓我們來看看薑汁特別的好處！
首先，薑汁的做法：將生薑去皮後切塊，切成一個個小方塊。把它們放到攪拌機裡加適量的白開水後研磨。研磨後，倒出來用濾網過濾。如果喝下去感覺不怎麼適應，那麼可以加少許的白糖。
薑汁優點：
1、抗炎：其中生薑的最有效的用途是被作為一種抗發炎劑，有助於減輕關節發炎。因為它含有抗氧化劑，有助於在體內去除有害雜質，增加新鮮血液的流動。
2、預防癌症：薑除了可以預防癌症，也可以有效殺死致癌細胞。在一項研究中，人們發現，生薑可以減緩乳腺癌細胞的生長。
3、血壓：生薑可以作為一種血液稀釋劑，降低人們的血壓瞬間。除了添加白糖，也可以在薑汁中加入幾滴蜂蜜，使其入味。
4、減輕疼痛：生薑有助於防止各種疼痛，例如牙痛，並且也有助於治療越來越普遍的偏頭痛。若把薑充當抗炎劑，它不會允許血管發炎，因此它有助於增加血液流動到身體和固化的痛苦。
5、消化：對於胃本身沒出問題的人，薑汁有助於幫助消化，它加快了小腸從胃的運動。
6、關節炎：生薑有助於治療關節炎，因為它作為一種抗發炎劑，有助於降低人的甲狀腺或患有關節炎的腫脹和炎症。
7、降低膽固醇：薑可以降低膽固醇，因為它有助於去除血管中堵塞的異物，可能導致心臟發作的流量很大劑。
8、退卻冷意：讓自己能夠感覺暖和，或是消除不舒服的噁心想吐，薑是最古老的療法，因為它具有抗病毒和抗真菌特性。
9、薑汁護髮：如果你想擁有一頭長而又有光澤的頭髮，應該要經常飲用薑汁，而薑汁在洗頭時使用也會有良好的效果，只要確保我們使用時有抹到頭皮，但若是用於使用頭皮，水的用量要變少，讓薑汁稠度高一些。薑作為調理頭髮很好，也有助於減少頭皮屑和加快頭髮生長。當薑汁碰觸到我們的頭髮、頭皮，能刺激血液流動。
10、粉刺：飲用薑汁有助於減少粉刺或丘疹，它也可以防止粉刺的生長，因為薑汁也可以作為一種抗發炎劑。
貼心小叮嚀：薑雖然效用也很多，但還是要看自己的身體狀況適當食用，因為薑屬燥熱，所以適量即可；腐爛的薑也不要太過珍惜繼續留下來食用，因為會產生有毒物質。
【參考資料一：http://www.stylecraze.com/articles/amazing-benefits-of-ginger-juice/?ref=popularstream】
【參考資料二：http://uuup333.pixnet.net/blog/post/73628995-%E5%93%AA%E4%BA%9B%E4%BA%BA%E4%B8%8D%E5%AE%9C%E9%A3%9F%E7%94%A8%E7%94%9F%E8%96%91】
＊編寫文章：陳筠潔
＊亞洲大學 資訊傳播學系 學生實習維護
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