水是一切生命不可缺少的必需品，許多生物體沒有空氣仍可存活，但若是沒
有水，萬物會死亡。
對於人來說，水是僅次於氧氣的重要物質。為人體含量最多成分，有60-70%
的質量是水，平均分布在身體各個細胞及組織。。嬰孩體內水的比例最高，
近體重的80%，成年男性的含水量為體重的60％，成年女性則是體重的一半
，而老年人比例最低。
2013年12月31日 星期二
2013年12月27日 星期五
如何正確攝取鈣
鈣是人體必需的礦物質營養素，所有的細胞都需要鈣。其實牛奶並不是唯一
攝取來源。更可以透過別的食物來獲得鈣。
鈣是健康骨骼的基本要素，從童年到成年攝取足夠的鈣有助於骨骼搭建，然
後要減緩骨質的流失。目前還沒有正確的數據說，究竟我們需要多少的鈣，
唯一能確定的是我們盡可能的需要攝取多點的鈣。大多數人的最佳鈣來自於
乳製品。
2013年12月26日 星期四
營養密度最高的水果：奇異果 (獼猴桃)
奇異果對身體的好處，有助於改善消化不良、食慾不振、尿路結石、關節炎、高血壓、心血管疾病、肝斑等，懷孕期間多吃奇異果是有益健康的，助於保持皮膚健康和促進身體吸收體內鐵質。吃奇異果可以增加身體免疫系統的防禦喔！美國聯邦食品藥物管理局（FDA）就將奇異果列為30種抗癌蔬果之一，同時還是營養師心目中營養密度最高的水果之王，如此神奇的水果之王奇異果，當然繼續往下看好好的來了解一下囉！
圖片來源：http://goo.gl/j1nf7n
2013年12月24日 星期二
生病了可以吃些什麼增加體力？
生病真的令人很不舒服！甚至也會不願意花費力氣做飯，於是，我們的身體會花精力又磨損健康！
噁心，嘔吐和腹瀉是感冒中最常見的，所以這時飲食是特別重要的。
當喉嚨痛，可能也會食不下嚥，因為吞嚥會非常痛苦，甚至使我們不想在去嘗試吃任何東西。
我們整理了10種食物，在我們生病時可以參考，無論是患了什麼感冒或生病，我們就馬上來看有哪些方法能讓我們迅速恢復健康吧！
2013年12月19日 星期四
中醫國寶之食療養生聖品：蓮藕 Lotus Root
蓮藕
蓮藕具有豐富的營養成分，它的營養功效有包括改善消化功能，降低膽固醇，降低血壓，增強免疫系統，預防各種癌症的能力，平衡情緒，舒緩抑鬱症，促進血液循環，並保持身體適當的酶活性，如果用蓮藕製成粉，還能消食止瀉，開胃清熱，滋補養性，預防內出血。
圖片來源：http://goo.gl/g89I9K
根據《本草綱目》的記載，「夫藕生於卑汙，而潔白自若生於嫩而發為莖、葉、花、實，又復生芽，以續生生之脈。四時可食，令人心歡，可謂靈根矣。」，因此又把藕稱為靈根。民間早有「荷蓮一身寶，秋藕最補人」的說法。
接下來會有更詳細的介紹喔！請繼續看下去！！
接下來會有更詳細的介紹喔！請繼續看下去！！
膳食纖維：是人體必需的基本健康營養素
其實一般的民眾並不了解什麼是膳食纖維，不過纖維提供了許多健康益處
。以下是建議大家正確的選用攝取適當的膳食纖維。
多吃纖維，以前和現在常常會聽到的，但是你知道怎樣的纖維對你的健康
是好的嗎？
膳食纖維──主要存在於水果，蔬菜，全穀類以及豆類，以防止或緩解便
秘的能力。含纖維的食物還可以提供其他健康好處，像是：有助於保持健
康的體重和降低糖尿病還有心臟疾病等風險。
選擇美味的食物，並想一起攝取纖維並不困難。只要平時多注意飲食內容
，你會發現適合你的膳食纖維需求，以及如何將它們添加到我們日常飲食
是不困難的。
2013年12月18日 星期三
均衡飲食很重要－十大健康蔬菜
健康的飲食結合了許多我們需要的營養物質，也可以幫助我們的健康更上層樓，但如果有些飲食就算它多麼的美味，並不提供營養，最後吃的也不健康。
事實上，大多數的我們吃習慣的這些美味食物，在對於營養方面都是很淺的，所以沒有自我管理好飲食，也會導致我們擁有一個營養不良的身體。我們吃進的食物應該要為我們提供所需的能量，並且讓我們感到精神充沛。
好的精神也得靠飲食來維持住，因此，要慎重選擇我們所吃進食物。要均衡飲食，以保持身體健康。據我們現在的說法的說法，「早餐要吃得像國王，午餐要吃得像王子，晚餐要吃得像乞丐」。
在這裡我們也來分享給大家十大健康蔬菜做為參考－
事實上，大多數的我們吃習慣的這些美味食物，在對於營養方面都是很淺的，所以沒有自我管理好飲食，也會導致我們擁有一個營養不良的身體。我們吃進的食物應該要為我們提供所需的能量，並且讓我們感到精神充沛。
好的精神也得靠飲食來維持住，因此，要慎重選擇我們所吃進食物。要均衡飲食，以保持身體健康。據我們現在的說法的說法，「早餐要吃得像國王，午餐要吃得像王子，晚餐要吃得像乞丐」。
在這裡我們也來分享給大家十大健康蔬菜做為參考－
2013年12月12日 星期四
蔬果兩用，菜中之果：番茄Tomatoes
英文：Tomatoes，學名：Solanum lycopersicum，是茄科番茄屬的一種植物，在部分地區被稱為西紅柿，以中美洲的秘魯為其原產地。
番茄對健康的好處，包括改善視力，腸胃好健康，並降低血壓，以及緩解糖尿病，皮膚問題和尿路感染，還可以增加消化，促進血液循環，降低膽固醇水平，改善體液平衡，保護腎臟，身體排毒，防止早衰，並減輕炎症和相關條件。番茄已被證明含有可對抗不同形式的癌症的抗氧化劑。它有豐富的維生素和礦物質，擁有抵抗心血管疾病的保護作用。
接下來會再深入介紹番茄的功效與烹煮法喔！請繼續看下去～
番茄對健康的好處，包括改善視力，腸胃好健康，並降低血壓，以及緩解糖尿病，皮膚問題和尿路感染，還可以增加消化，促進血液循環，降低膽固醇水平，改善體液平衡，保護腎臟，身體排毒，防止早衰，並減輕炎症和相關條件。番茄已被證明含有可對抗不同形式的癌症的抗氧化劑。它有豐富的維生素和礦物質，擁有抵抗心血管疾病的保護作用。
接下來會再深入介紹番茄的功效與烹煮法喔！請繼續看下去～
圖片來源：http://goo.gl/6dW6B5
維生素C（抗壞血酸）對身體健康的好處
維生素C，又稱抗壞血酸；對健康的好處包括增強免疫系統、預防中風、保持肌膚彈性、降低過度緊張的情緒、使傷口更快癒合和控制哮喘的症狀，治療普通感冒、鉛毒性、癌症、白內障、壞血病。
維生素C是對我們最有效和最安全的營養素之一；它是一種水溶性維生素，也是一種強大的抗氧化劑膠原蛋白，這有助於讓我們的血管及全身肌肉更結實。人體無法產生維生素C，因此維生素C需要通過食物或其他補充劑來讓我們接收。
2013年12月10日 星期二
龍眼(桂圓)對人體十大驚人效果
龍眼的學名是Dimocarpus longan，起源於中國，後來散播到世界各地，現在泰國、印度還有一些亞熱帶國家為廣泛栽種地。在夏季時被大量使用，可食用其乾果。
2013年12月5日 星期四
十大健康蔬菜，兔子的最愛：胡蘿蔔Carrots
圖片來源:http://goo.gl/uTSQoN
胡蘿蔔（學名：Daucus carota subsp. sativus），又稱紅蘿蔔、黃蘿蔔、番蘿蔔、丁香蘿蔔、胡蘆菔金、赤珊瑚、黃根、甘筍、金筍、紅菜頭（閩南語、客家語）等，肉質的根部作蔬菜食用，可生食、涼拌、炒食、榨汁、煮湯、醃漬，亦可當飼料；種子可泡茶，有助於治療疝氣或胃腸脹氣；葉子則有利尿的作用。
接下來會詳細介紹有關胡蘿蔔的功效喔！
2013年12月4日 星期三
香菜(芫荽)對健康的好處
圖片來源：http://goo.gl/cwXVPI
芫荽（學名：Coriandrum sativum）又名胡荽、芫茜、滿天星，俗名又稱香菜、鹽須，一年生草本植物，與芹菜和胡蘿卜同科。香菜原產於地中海沿岸，是一種亞洲公認的葉香菜。在傳統與現代美食文化裡，常被用作菜肴的點綴、提味之品，亦可作藥用。
香菜已知含有預防疾病和促進健康的特性。全株植物皆可食用，但日常一般只吃它的嫩葉和曬乾的種子。其葉和種子都可被用來做為調味效用。
是多年生草本植物，需要良好的排水土壤肥沃之地，加上溫暖的夏季氣候，才能蓬勃發展。它高1~2英尺，無毛、柔暖的樹葉，有修長和羽狀的花莖，大致分裂在種植的基礎上。葉子和莖有輕微的柑橘味道，盛夏時會開有小白色或者是淺粉色的傘形花序，是圓，圓形和橢圓形的芳香種籽。
香菜種籽，做為香料材料，有圓形和橢圓形，呈黃褐色，帶有甜美芳香的柑橘味，略帶些辣味。
2013年12月3日 星期二
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